Corso Basic
Percorso Torrefazione
Accenni di storia sul caffè
La depurazione
Tipologia di caffè
arabica, canephora, lavati
Preparazione dell’ espresso
Zone di produzione
Il sotto estratto e il sovra estratto
Il Raccolto
picking e stripping
Il latte
e le sue varianti
Le 5 M
mano, macchina, macinino, miscela, marketing
Orzo, ginseng, decaffeinato
La Macchina
Il Cappuccino
base
Il Macinino
La pulizia finale
Durata Corso
16 Ore
8 teoriche e 8 pratiche
suddivise su 4 giorni
Il corso è disponibile anche online, attraverso dei videotutarial.
Per info, prezzi e accesso all’area privata
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